2015年2月1日日曜日

河津桜と花びら餅

57個目


河津桜、開花しました、一輪だけですけど


海老名市「二葉」さんの花びら餅とうぐいす餅


ごぼうの風味がよかったです
お正月がおわると、春の足音が聞こえてきます

花びら餅はごぼうと白味噌あん、ピンク色の餅を餅もしくは求肥で包んだ和菓子
正式には菱葩餅(ひしはなびらもち)
宮中のおせち料理の一つで、平安時代の新年行事「歯固めの儀式」に由来する
長寿を願い、餅の上に赤い菱餅を敷き、その上に猪肉や大根、鮎の塩漬け、瓜などをのせた
明治時代に茶道家元の初釜で使われるようになり、広まった
ごぼうは鮎のかわり
(ウィキペディア、ほか)

56個目 豆芝君を豆柴君に訂正させていただきました



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