柿羊羹

50個目

岐阜県シリーズ　その２

大垣市「つちや」さんの柿羊羹

わかりづらいですが、容器は「竹」です
ひっくり返して

干柿をすりつぶし砂糖と寒天を加えて孟宗竹に流し込むそうです
かきのぐみ、みたいで食感がいいですね